Sushiyi ilk kez bu sene deneme şansı buldum ancak sevmem diye düşünsem de, oldukça sevdim. İlk sushi denemem, Sushico, Alsancak şubesinde olmuştu. Daha sonra da Kids Menu alarak Uzakdoğu Mutfagına adım atmıştım. Kids Menu dediğime bakmayın, üç parça sushi de eklenince, neredeyse bitirmesi zor bir miktar. Neyse, bu spesifik olarak Sushicodan bahsedeceğimiz bir başka yazımızın konusu olabilir. Bu kez Quick China'dayız. Quick China, Ankara'lı bir Uzakdoğu restoranı. Nişantaşı'nda da bir şube açmışlar. Ankara'da Arjantin Caddesi, Park Caddesi ve Bilkentte bulunuyor. Bilkentteki şube bana çok pratik olmasına rağmen, bugüne dek bir kere bile gitmedim :) Bu yazımda bahsedeceğim şube, Park Caddesi şubesi, tabi menu ve fiyatlar her şubesinde aynı. Bu şubeye üç defa gitme şansı buldum ve burada üç deneyimimden de özet niteliğinde yazacağım. Quick China, sayfalar dolusu, resimli, karmakarışık menusuyle tipik bir Uzakdoğu restoranı. İnsan ne seçeceğini bilemiyor. Hem Japon, hem Çin, hem de Thai mutfağı bir arada. Park Caddesi şubesinin, benim fikrimce çok şık bir dekorasyonu var. Kırmızılı, siyahlı dekore edilmiş, daire şeklinde masalar var. Tek eksik, ışıklandırmalarıyla ilgili ve rica üzerine bile, açacakları bir ışıkları yok. (Ciddiyim çok karanlıktı!) Çalışanlar oldukça güleryüzlü, servis hızlı. Quick China'nın kalabalık menusunun, müşterinin işini basitleştirmekten daha çok, işini karıştırdığı kanısındayım. O kadar çok sushi çeşidi var ki, "Şu en bilindik, somonlu vardı ya, hani, hangisi o!?" diyorsunuz. (Söyleyeyim:Sake Make:)) Bir eksileri de sushi menulerinde. Sushi sayıları cidden çok fazla, ancak buna opsiyonel olarak, daha uygun fiyatlı ve daha küçük sushi menuleri yapılmamış. Arkadaşım bir sushi menusu almak istedi, ancak 38 tane sushiyi bitirmesi tahmin edersiniz ki imkansızdı. Bu durumda, kendisi istediği menudeki tüm sushi sayısının 1/2'sini, fiyatın 1/2'si karşılığında alıp alamayacağını sordu. Cevap olumsuzdu:/ Bence bu mantıklı bir öneriydi ve müşteriye yardımcı olunabilirdi. Bu tip opsiyonları işletmenin sunması beklenirken, kabul edilmemesini anlamlı bulmadım. Umarım daha küçük sushi menulerini, ana menuye dahil ederler. Sake Make, Sushico'nun Sake Roll'undan daha başarılı. California Roll'u çok sevdiğimi söyleyemeyeceğim. Benim seçimim, Üç Mantarlı Dana Eti oldu. Kırmızı eti çok sevmememe rağmen, tattığım en başarılı kırmızı etlerdendi. Mantarı ve kremayı, etle yakıştıran herkese tavsiye ediyorum. Uzakdoğu mutfağını sevmeyenler için de iyi bir öneri çünkü tadı Türk damak tadına çok uygun. Müşterilerine Fortune Cookie de dağıtıyorlar. Bu fikiri sevdim, okuması eğlenceli oluyor. Kurabiyenin tadı da çok başarılı :) Tat, servis ve ortam açısından değerlendirildiğinde, fiyatları rakiplerinden daha uygun. Kitchenette'de 330 cc. Coca-Cola 7.5 TL iken, burada 4.5 TL. Ankara'da, şık bir atmosferde, Uzakdoğu mutfağı deneyimlemek isterseniz, Park Caddesi Quick China, çok başarılı bir örnek. Hepinize tavsiye ediyorum.
İlk yazım fotoğrafsız olduğundan kusuruma bakmayın :)
No comments:
Post a Comment